Måling Glykemisk Index of Your Food


   Av Bogumil GizewskiYou har sikkert hørt mye om glykemisk indeks, med mindre du har bodd under en stein de siste par årene. Men vet du hvordan du skal analysere mat, for å finne ut glykemisk indeks? Lær alt du trenger å vite for å leve med lav glykemisk livsstil.

Før oppdagelsen av glykemisk indeks (GI) ble det antatt at det fastslås hvilke karbohydrater er bra for deg var enkel. Folk trodde at komplekse karbohydrater som brød, pasta, ris og poteter ble omdannet til glukose i en mye lavere hastighet så enkle karbohydrater som sjokolade, kaker, kjeks og iskrem. Men jo mer vi lærer om GI over tid, jo mer vi kommet til den konklusjon at den enkle g. komplekse karbohydrater teori isnt helt sant. Det er seks hovedelementer som bestemmer GI nivåer av mat. Remembering disse seks elementene vil virkelig hjelpe deg å gjøre lav GI mat valg når spise ute på restaurant eller gjøre innkjøp av mat. De seks viktigste elementene er:

1. Karbohydrater Beløp

Pure protein matvarer som kjøtt og rent fett matvarer som oljer inneholder ingen karbohydrater. Så derfor effekten de har på glukose er ubetydelig. Derfor matvarer som er mest protein baserte eller fett basert ha lav GI.

2. Nivåer av Stivelse

Stivelse er den enkleste ingrediensen for menneskekroppen til å konvertere til glukose. Når maten er rå og i sin naturlige tilstand, er stivelse generelt funnet i harde og kompakte partikler at kroppen finner vanskelig å bryte ned. Men hvis noe blir gjort til maten forstyrre disse partiklene som fresing og matlaging da er det mye lettere for kroppen omdanne dette stivelse til glukose.

3. Fiber Beløp

Fiber bidrar vesentlig til å forsinke tiden det tar kroppen å bryte ned mat element. Dette er en av hovedgrunnene til bønner og belgfrukter har lav GI.

4. Type of Sugar

Det finnes fire hovedtyper av sukker og hver av dem høyner blodsukkeret på en annen sats. Glukose sukker som finnes i ting som brus og godteri trenger ingen konvertering, så det vil heve blodsukkernivået raskt. Fruktose sukker som finnes i frukt konvertitter langsomt, så det vil ikke føre til en rask øke i blodsukkernivået. Laktose sukkeret som finnes i melkeprodukter også konvertitter sakte, så det vil ikke føre til en rask øke i blodsukkernivået. Dette er hvorfor de fleste frukt og meieriprodukter har lav GI. Sukrose også kjent som tabell sukker er ganske lett for kroppen å konvertere, og har en høy GI.

5. Acid

Matvarer med høye nivåer av sitronsyre i dem slik sitroner, appelsiner, grapefrukt og mat med høyt nivå av melkesyre, for eksempel meieriprodukter generelt har lav GI. Grunnen til dette er fordi surhetsgraden bremser ned bryte ned prosessen av mat, og derfor bremser ned hastigheten som den omdannes til glukose. Du kan også senke GI-nivået av høy GI mat ved å legge eddik til den.

6. Fett

Ikke bare fett har ingen effekt på glukose, men det bremser ned hastigheten som mat forlater magen og når leveren. Dette resulterer i betydelig reduksjon av glukose produksjonen i kroppen. Dette er grunnen til når du tar en høy GI matvarer som bakte poteter og du har en bakt potet med salsa på det, og en bakt potet med smør på den, bakt potet med smør på, vil den ha en lavere GI. How To Lose Stomach Uønsket fett og få Six Pack Abs: Abs IQ er en revolusjonerende fitness og ernæring program utviklet av Bogumil Gizewski, en anerkjent mester trener. Hvis du vil vite mer om Abs IQ programmet kan du gå www.absiq.com. Bogumil Gizewski kan kontaktes gjennom sin offisielle nettside som er www.bogumilgizewski.com .

This entry was posted in Food and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Protected by WP Anti Spam